A tavola con il Parkinson

Il primo libro di ricette di Fondazione LIMPE per il Parkinson Onlus nasce da un’idea della neurologa Vincenza Fetoni ed è realizzato in collaborazione con lo chef Pietro D’Agostino e gli chef di JRE-Jeunes Restaurateur Italia. Gli aspetti nutrizionali sono stati curati da Nicoletta Cataldi, medico specialista in Scienze della Nutrizione che da oltre 15 anni si dedica alla cura dietologica dei pazienti affetti dalla malattia di Parkinson. La critica enogastronomica Chiara Giorleo ha inoltre abbinato a ciascuna ricetta il vino perfetto. Il libro sostiene le attività di Fondazione LIMPE per il Parkinson Onlus. Un ringraziamento speciale a BIAL Italia S.r.l.