Il primo libro di ricette di Fondazione LIMPE per il Parkinson ETS nasce da un’idea della neurologa Vincenza Fetoni ed è realizzato in collaborazione con lo chef Pietro D’Agostino e gli chef di JRE-Jeunes Restaurateur Italia. Gli aspetti nutrizionali sono stati curati da Nicoletta Cataldi, medico specialista in Scienze della Nutrizione che da oltre 15 anni si dedica alla cura dietologica dei pazienti affetti dalla malattia di Parkinson. La critica enogastronomica Chiara Giorleo ha inoltre abbinato a ciascuna ricetta il vino perfetto.
Il libro sostiene le attività di Fondazione LIMPE per il Parkinson ETS.
Un ringraziamento speciale a BIAL Italia S.r.l.
Alimentazione e Parkinson: una guida per orientarti
Cerchi indicazioni per orientarti fra pasti, terapia e difficoltà quotidiane? Leggi la nostra guida pratica all’alimentazione e al Parkinson, con fonti e domande da portare al professionista che ti segue.